3月15日晚，“黄(huang)天鹅”品牌所属公司凤集食品集团发布声明(ming)称，黄(huang)天鹅鸡(ji)蛋不添加人工合成色素。黄(huang)天鹅鸡(ji)蛋中检出的角(jiao)黄(huang)素含(han)量(liang)仅为0.399mg/kg，远(yuan)低于其他检测值，该数(shu)值属于鸡(ji)蛋可能含(han)有天然角(jiao)黄(huang)素本底水平，并非人工添加。

针对角(jiao)黄(huang)素争议，中国农业大学(xue)食品科学(xue)与营养工程学(xue)院副教(jiao)授朱毅在(zai)接受媒体采访时表示，角(jiao)黄(huang)素是天然存在(zai)的类(lei)胡萝卜(bo)素，既有天然的，也有人工合成的。人类(lei)最早从鸡(ji)油菌中分离出角(jiao)黄(huang)素，它(ta)天然分布于藻类(lei)、真菌、甲壳类(lei)、鱼类(lei)等生物体内。

对于0.399mg/kg的角(jiao)黄(huang)素含(han)量(liang)值，朱毅查阅了大量(liang)文献发现，要让(rang)蛋黄(huang)出现肉眼可见的着色效(xiao)果，饲料中添加量(liang)需达到4mg/kg以上。0.399mg/kg反推回(hui)去，对应的饲料添加量(liang)约为0.67mg/kg-0.74mg/kg，“远(yuan)低于行业着色有效(xiao)剂量(liang)”。

除了黄(huang)天鹅之外，王海测评还称，胖(pang)东来超市(shi)售(shou)卖的野迹鸣（松林散养）富硒蛋检测角(jiao)黄(huang)素（斑蝥黄(huang)）含(han)量(liang)为9.54mg/kg，超出农业农村部发布的《饲料添加剂安全使用规范》蛋禽类(lei)饲料中斑蝥黄(huang)允许(xu)的最大添加量(liang)8mg/kg。

3月15日晚，胖(pang)东来商贸集团有限(xian)公司发布了一份情况说明(ming)，胖(pang)东来表示，公司高度关(guan)注此次(ci)事件，已第一时间开展自查，卖场销(xiao)售(shou)的鲜鸡(ji)蛋均通过(guo)正规渠(qu)道合法采购，采购手(shou)续(xu)齐全、供应商资质完备，且企业自有检测中心每(mei)周对鲜鸡(ji)蛋进行定期抽检，检测结果均在(zai)卖场公示，过(guo)往抽检商品质量(liang)均符合国家标准。

针对角(jiao)黄(huang)素“超标”争议，胖(pang)东来认为，目前我国尚无针对鲜鸡(ji)蛋产品角(jiao)黄(huang)素限(xian)值的相关(guan)规定和要求，博主仅针对饲料添加剂的规范，直(zhi)接判定终(zhong)端鸡(ji)蛋产品超标，缺乏法律(lu)和标准依据，该结论已对公众造成误导，同时扰乱了鸡(ji)蛋市(shi)场正常(chang)秩序。

胖(pang)东来在(zai)声明(ming)中透(tou)露，市(shi)场监(jian)督管理局已介入调(diao)查，执法人员到卖场对鸡(ji)蛋采购合规性进行全面检查，并对各品牌鲜鸡(ji)蛋抽样送检，公司已同步(bu)开展全面复检，目前监(jian)管部门调(diao)查及第三方复检结果尚未出炉。胖(pang)东来表示，若最终(zhong)调(diao)查结果显示鸡(ji)蛋存在(zai)质量(liang)问题，将第一时间公示结果，立即启动下架、召回(hui)程序，依法承担全部法律(lu)责任；若检测确认产品无问题，将坚决通过(guo)法律(lu)途径维权，追究相关(guan)个人、自媒体及平台的侵权责任。