顶羊山(shan)羊奶 包装(zhuang)正(zheng)面/拍摄：张蕊

顶羊山(shan)羊奶 包装(zhuang)上的产物标签/拍摄：张蕊

乳业从业者陆刚向界面新闻泄(xie)漏，这些品牌添加(jia)炼乳首如果为了“低落原料成(cheng)本(ben)、调节风味与口感”，以及更(geng)枢纽的一点：用于调解产物的标准化成(cheng)分，如蛋白质(zhi)、脂肪(fang)等营养(yang)指标。

从电商平台的商品评价及小红书等社媒(mei)平台的用户反应来看，消(xiao)费者的观点分化明显：一部分用户认可添加(jia)炼乳后的风味，以为其“甜甜的”，且“没甚么羊膻味”；而另外(wai)一部分消(xiao)费者则表达出不满，以为自己被包装(zhuang)上的名称所误导，购买时“以为这是纯(chun)羊奶”，感觉被包装(zhuang)“诳骗”。

这也正(zheng)是当前市场(chang)上此类产物最大的问(wen)题：包装(zhuang)名称具有极强的误导性——当“山(shan)羊奶”这三个字占据(ju)了包装(zhuang)最醒目标地位，而“调制乳”的真(zhen)实(shi)属性被弱化至小字标签处或者产物信息处，消(xiao)费者很难在第一时候做出精确推(tui)断。

小红书上关于“顶羊山(shan)羊奶含炼乳”的不同反应

食品经销从业人(ren)士曹志刚对(dui)界面新闻泄(xie)漏表现，目前这确实(shi)是行业内比(bi)较(jiao)常见的现象。商家普(pu)遍存在一种心态：调制乳命名时，只要不触(chu)及“纯(chun)羊奶”这类有严格国标限定的名称，其他表述即便在原辅(fu)料或工艺上绝对(dui)模糊(hu)、有误导之嫌，也以为属于“可行”范畴。

商家所以为的“可行”是不是真(zhen)的合规，其界限又在哪里？

界面新闻从自2025年9月起实(shi)施(shi)的《食品安全国家标准 灭菌(jun)乳》中看到，生产灭菌(jun)乳只能以生乳为原料，不再同意(yi)利用复原乳。

这意(yi)味着，只要配料表中仅有“生羊乳”的产物，才有资(zi)格在包装(zhuang)上标注“纯(chun)羊奶”或“鲜羊奶”。而对(dui)于添加(jia)了其他原料的产物，则必须归入“调制乳”的范畴举行管(guan)理。

然而，这一新规在消(xiao)费者端尚未遍及。

也就是说，大部分消(xiao)费者在看到“山(shan)羊奶”时，很少有人(ren)会意(yi)识到它与“纯(chun)羊奶”存在素质(zhi)区别。

上述顶羊山(shan)羊奶的产物类型明确为“调制乳”，但其主包装(zhuang)上的“山(shan)羊奶”字样(yang)与“纯(chun)羊奶”具有极强的混淆性，且并未在统一展现面上以同样(yang)醒目标字体体现“调制乳”属性。

界面新闻在国家卫生健康委员会、国家市场(chang)监视管(guan)理总(zong)局(ju)联合发布的《食品安全国家标准 预包装(zhuang)食品标签通则》（GB 7718）中看到，“应在食品标签的醒目地位标示(shi)反应食品真(zhen)实(shi)属性的专用名称”；

同时，“应真(zhen)实(shi)、精确，不得利用虚(xu)假、夸大等诳骗性的语言文字、图(tu)形、符号等方式介绍食品，也不得利用字号巨细、色差、版面设计等方式，误导消(xiao)费者将食品或食品的某一性质(zhi)与另外(wai)一产物混淆。”

食品合规从业人(ren)士杜晴分析称，该产物名称存在一定属性误导，企业应当在包装(zhuang)正(zheng)面明确标注真(zhen)实(shi)属性专用名称“调制乳”，且这三个字的字高不得低于“山(shan)羊奶”。

仅用“山(shan)羊奶”作为名称，且未在名称中间明显标注“调制乳”属性，存在明显的标示(shi)瑕疵。

而界面新闻发明，目前市场(chang)上也已(yi)有很多品牌已(yi)在绝对(dui)明显的地位标明白“调制乳”。

有少部分商家在名称附近标注出了“调制乳”字样(yang)

如果说“顶羊山(shan)羊奶”的案例属于在法则边缘打“擦边球”，那么市场(chang)上还存在一些包装(zhuang)更(geng)为集约、违规痕迹更(geng)明显的品牌，则将这一乱象裸露得更(geng)加(jia)彻底(di)。

界面新闻在某电商平台发明一款名为“高嵩的羊”的产物，其包装(zhuang)存在多处分歧规之处。该产物包装(zhuang)正(zheng)面最醒目地位仅标注“高嵩的羊”四字，未体现任何产物真(zhen)实(shi)属性信息，消(xiao)费者无从推(tui)断其为羊奶、羊奶饮品照样(yang)其他品类。

包装(zhuang)后面的标签部分，印有一行较(jiao)大字体的“水果鲜羊奶”。在其直播间中，主播也以“鲜羊奶”名义举行推(tui)广。但记者查阅其包装(zhuang)发现并未标注配料表，因此无法核实(shi)“鲜羊奶”的真(zhen)实(shi)性（即配料是不是仅为生羊乳），而“水果”成(cheng)分更(geng)是无从体现。

“高嵩的羊”水果山(shan)羊奶商品页面、包装(zhuang)上的产物标签

凭据(ju)《食品安全国家标准 预包装(zhuang)食品标签通则》（GB 7718）划(hua)定，“食品中的配料或成(cheng)分若在食品名称中提及，应标示(shi)其相关配料或成(cheng)分的添加(jia)量或在成(cheng)品中的含量。”

而且，如果该产物配料中真(zhen)的含有水果成(cheng)分，那么它与“鲜羊奶”的定义（配料需只要生羊乳）是完(wan)全相悖的，属于自相矛盾的虚(xu)假宣扬(yang)。

除了标签归类存疑，该产物的生产工艺同样(yang)存在疑点。

该产物信息显示(shi)“已(yi)过巴氏(shi)消(xiao)毒”，保质(zhi)期却长达30天。这与公众(zhong)对(dui)巴氏(shi)杀菌(jun)奶的普(pu)遍认知存在出入：巴氏(shi)奶因杀菌(jun)温度低、活性物质(zhi)保留多，需在2-6℃冷链下贮存，保质(zhi)期平常仅为7天左右(you)。

记者查阅现有研究发明，“冷冻(dong)可达45天”在学术层面确有依据(ju)。科普(pu)中国审核的资(zi)料显示(shi)，巴氏(shi)杀菌(jun)水牛奶在-18℃冷冻(dong)贮存45天内，各项指标均符合国家标准。

另有研究表明，羊乳冷冻(dong)保存凌(ling)驾30天大概出现蛋白胶(jiao)粒结构破坏，发起不凌(ling)驾30天。这意(yi)味着，在严格保持冷冻(dong)前提下，巴氏(shi)杀菌(jun)羊乳保存30-45天在技术上并非空口说。

不外(wai)，从学术研究到具体产物，理论上的可行功能否真(zhen)正(zheng)转化为实(shi)质(zhi)上的食品安全保障，仍有待检验。

事实(shi)上，羊奶命名乱象并非近期才出现的问(wen)题。

早在2014年，重庆光大（团(tuan)体）有限公司生产的“好贝贝儿童专用牛奶”因包装(zhuang)标识问(wen)题被起诉(su)至法院。该产物执行标准为GB25191（调制乳），但在包装(zhuang)主展现面用大字号标注“牛奶”字样(yang)，而“调制乳”仅以小字标在正(zheng)面，被指涉嫌误导消(xiao)费者。

同年8月18日，重庆市江北区人(ren)民法院开庭审理此案，在原告认可的基础(chu)上当庭调解，重庆光大同意(yi)退还货款、赔偿500元并负担诉(su)讼用度，同时承(cheng)诺(nuo)对(dui)标签举行整改。该案成(cheng)为调制乳命名争议中为数不多的以企业自动认错、承(cheng)诺(nuo)整改了案的案例。

曾经的“好贝贝儿童专用牛奶”包装(zhuang)/图(tu)源(yuan)：叶光维权

然而，对(dui)消(xiao)费者而言，针对(dui)此类命名争议的维权并不简单。

对(dui)此，北京(jing)京(jing)护律师事务所王刚律师向界面新闻分享了法律依据(ju)指引。他发起，维权首要可援引两条核心法例。

其一，《中华(hua)人(ren)民共(gong)和国消(xiao)费者权益(yi)保护法》第五十(shi)五条第一款划(hua)定，经营者供应商品或办事有欺(qi)诈举动的，应当退一赔三，添加(jia)赔偿的金额不足五百(bai)元的，按五百(bai)元较(jiao)量争论。若包装(zhuang)名称与什(shi)物不符，足以使消(xiao)费者产生误会并做出错误购买决定，可构成(cheng)欺(qi)诈。

其二，《中华(hua)人(ren)民共(gong)和国食品安全法》第一百(bai)四十(shi)八条第二款划(hua)定，生产或经营不符合食品安全标准的食品（如虚(xu)假标注真(zhen)实(shi)属性、误导消(xiao)费者的标签瑕疵），消(xiao)费者除请求(qiu)赔偿损失(shi)外(wai)，还可主张支付价款十(shi)倍或损失(shi)三倍的赔偿金，添加(jia)赔偿金额不足一千元的，按一千元较(jiao)量争论。不外(wai)，该条目也设置了但书：若标签、申明书存在不影响(xiang)食品安全且不会对(dui)消(xiao)费者形成(cheng)误导的轻微瑕疵，则不实(shi)用惩罚性赔偿。

因此，问(wen)题的枢纽在于证明“山(shan)羊奶”等名称与“调制乳”真(zhen)实(shi)属性之间的差别，足以对(dui)消(xiao)费者构成(cheng)实(shi)质(zhi)性误导，这也是目前消(xiao)费者维权的最大难点。

（应受访者请求(qiu)，文中陆刚、杜晴为化名。）