顶羊山羊奶 包装正面/拍摄：张蕊

顶羊山羊奶 包装上的(de)产物标签/拍摄：张蕊

乳业从业者陆刚向界面新闻透露，这些品牌添加炼乳首如果为了“低落原料成本、调节风味(wei)与口感”，以及更枢纽的(de)一点(dian)：用于调解产物的(de)标准化(hua)身(shen)分，如卵白(bai)质、脂肪等营养指标。

从电商平台的(de)商品评价及小红书等社媒(mei)平台的(de)用户反馈来看，消耗者的(de)观(guan)点(dian)分化(hua)显着(zhe)：一部分用户承认添加炼乳后的(de)风味(wei)，以为其“甜甜的(de)”，且“没甚么羊膻味(wei)”；而另一部分消耗者则表达出不(bu)满，以为本身(shen)被(bei)包装上的(de)名称所误导，采办时(shi)“以为这是纯羊奶”，感受被(bei)包装“欺骗”。

这也恰是以后市场上此类产物最大(da)的(de)成绩：包装名称具(ju)有极强的(de)误导性——当“山羊奶”这三个(ge)字(zi)占有了包装最醒目的(de)位置，而“调制乳”的(de)实在属性被(bei)弱化(hua)至小字(zi)标签处或者产物信息(xi)处，消耗者很难在第一时(shi)候(hou)做出精确推断。

小红书上关(guan)于“顶羊山羊奶含炼乳”的(de)不(bu)同(tong)反馈

食品经销(xiao)从业人士(shi)曹志刚对界面新闻表示，现在这确实是行业内比(bi)较罕见(jian)的(de)景象。商家普(pu)遍存在一种心态：调制乳命名时(shi)，只需不(bu)触及“纯羊奶”这类有严(yan)格(ge)国标限定的(de)名称，其他表述即(ji)便在原辅料或工艺上绝对模糊、有误导之(zhi)嫌，也以为属于“可行”范畴。

商家所以为的(de)“可行”是否(fou)真(zhen)的(de)合规，其界限又在哪里？

界面新闻从自2025年9月起实行的(de)《食品安全国家标准 灭菌乳》中看到，生产灭菌乳只能以生乳为原料，不(bu)再(zai)允许使(shi)用复原乳。

这意味(wei)着(zhe)，只要配料表中仅有“生羊乳”的(de)产物，才有资格(ge)在包装上标注“纯羊奶”或“鲜羊奶”。而对于添加了其他原料的(de)产物，则必需归入“调制乳”的(de)范畴进行经管。

然而，这一新规在消耗者端还没有普(pu)及。

也就是说，大(da)部分消耗者在看到“山羊奶”时(shi)，很少有人会认识到它与“纯羊奶”存在本质区(qu)别(bie)。

上述顶羊山羊奶的(de)产物类型明确为“调制乳”，但(dan)其主包装上的(de)“山羊奶”字(zi)样与“纯羊奶”具(ju)有极强的(de)混(hun)淆性，且并未在同(tong)一展现面上以同(tong)样醒目的(de)字(zi)体体现“调制乳”属性。

界面新闻在国家卫生健(jian)康委(wei)员会、国家市场监督经管总局团结发布的(de)《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）中看到，“应在食品标签的(de)醒目位置标示反映(ying)食品实在属性的(de)公用名称”；

同(tong)时(shi)，“应实在、精确，不(bu)得使(shi)用虚假、夸大(da)等欺骗性的(de)语言文字(zi)、图形(xing)、符号(hao)等方式介绍(shao)食品，也不(bu)得利(li)用字(zi)号(hao)大(da)小、色差、版面设计等方式，误导消耗者将食品或食品的(de)某一性质与另一产物混(hun)淆。”

食品合规从业人士(shi)杜晴阐(chan)明称，该产物名称存在一定属性误导，企(qi)业应当在包装正面明确标注实在属性公用名称“调制乳”，且这三个(ge)字(zi)的(de)字(zi)高(gao)不(bu)得低于“山羊奶”。

仅用“山羊奶”作为名称，且未在名称旁(pang)边显著标注“调制乳”属性，存在显着(zhe)的(de)标示瑕疵(ci)。

而界面新闻发明，现在市场上也已经有不(bu)少品牌已经在绝对显着(zhe)的(de)位置标明了“调制乳”。

有少部分商家在名称附(fu)近(jin)标注出了“调制乳”字(zi)样

若是说“顶羊山羊奶”的(de)案例属于在规则边缘打“擦边球”，那末市场上还存在一些包装更加粗放、违规陈迹更显著的(de)品牌，则将这一乱象裸露得更加彻底。

界面新闻在某电商平台发明一款名为“高(gao)嵩的(de)羊”的(de)产物，其包装存在多处不(bu)合规的(de)地方。该产物包装正面最醒目位置仅标注“高(gao)嵩的(de)羊”四字(zi)，未体现任何产物实在属性信息(xi)，消耗者无从推断其为羊奶、羊奶饮品照样其他品类。

包装背面的(de)标签部分，印有一行较大(da)字(zi)体的(de)“水果鲜羊奶”。在其直播(bo)间中，主播(bo)也以“鲜羊奶”名义进行推行。但(dan)记者查阅其包装发现并未标注配料表，因此没法核(he)实“鲜羊奶”的(de)实在性（即(ji)配料是否(fou)仅为生羊乳），而“水果”身(shen)分更是无从体现。

“高(gao)嵩的(de)羊”水果山羊奶商品页面、包装上的(de)产物标签

根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）规定，“食品中的(de)配料或身(shen)分若在食品名称中说起，应标示其相干配料或身(shen)分的(de)添加量或在成品中的(de)含量。”

而且，若是该产物配料中真(zhen)的(de)含有水果身(shen)分，那末它与“鲜羊奶”的(de)定义（配料需只要生羊乳）是完整(zheng)相悖的(de)，属于自相抵(di)牾的(de)虚假宣传。

除了标签归类存疑，该产物的(de)生产工艺同(tong)样存在疑点(dian)。

该产物信息(xi)显示“已经过巴氏消毒”，保质期却(que)长达30天。这与公众对巴氏杀(sha)菌奶的(de)普(pu)遍认知存在出入：巴氏奶因杀(sha)菌温度低、活性物质保留多，需在2-6℃冷链下贮存，保质期通常仅为7天左右。

记者查阅现有研讨(tao)发明，“冷冻(dong)可达45天”在学术(shu)层面确有根据。科普(pu)中国考核(he)的(de)资料显示，巴氏杀(sha)菌水牛奶在-18℃冷冻(dong)贮存45天内，各(ge)项指标均切合国家标准。

另有研讨(tao)表明，羊乳冷冻(dong)保存超过30天大(da)概涌现卵白(bai)胶粒结构破坏，建议(yi)不(bu)超过30天。这意味(wei)着(zhe)，在严(yan)格(ge)连(lian)结冷冻(dong)前提(ti)下，巴氏杀(sha)菌羊乳保存30-45天在技术(shu)上并非空谈。

不(bu)过，从学术(shu)研讨(tao)到具(ju)体产物，理论(lun)上的(de)可行功(gong)能否(fou)真(zhen)正转化(hua)为本色上的(de)食品安全保证，仍有待检(jian)验。

现实上，羊奶命名乱象并非近(jin)期才涌现的(de)成绩。

早在2014年，重庆光大(da)（集团）无限公司生产的(de)“好贝贝儿童公用牛奶”因包装标识成绩被(bei)告状至法院。该产物执(zhi)行标准为GB25191（调制乳），但(dan)在包装主展现面用大(da)字(zi)号(hao)标注“牛奶”字(zi)样，而“调制乳”仅以小字(zi)标在侧面，被(bei)指涉嫌误导消耗者。

同(tong)年8月18日，重庆市江北区(qu)群众法院开庭审理此案，在被(bei)告承认的(de)基础被(bei)骗庭调解，重庆光大(da)同(tong)意退(tui)还货款、赔偿(chang)500元并承担诉讼用度，同(tong)时(shi)承诺(nuo)对标签进行整(zheng)改。该案成为调制乳命名争议(yi)中为数不(bu)多的(de)以企(qi)业主动认错(cuo)、承诺(nuo)整(zheng)改结案的(de)案例。

曾的(de)“好贝贝儿童公用牛奶”包装/图源(yuan)：叶光维权

然而，对消耗者而言，针对此类命名争议(yi)的(de)维权并不(bu)容(rong)易。

对此，北京京护状师(shi)事务所王刚状师(shi)向界面新闻分享了法律(lu)根据指引(yin)。他建议(yi)，维权首要可援引(yin)两条焦点(dian)法规。

其一，《中华群众共和国消耗者权益保护法》第五十(shi)五条第一款规定，谋划(hua)者提(ti)供商品或服务有欺诈举动的(de)，应当退(tui)一赔三，增加赔偿(chang)的(de)金额不(bu)足五百元的(de)，按五百元较量争论(lun)。若包装名称与实物不(bu)符，足以使(shi)消耗者产生误解并做堕落误采办决意，可组(zu)成欺诈。

其二(er)，《中华群众共和国食品安全法》第一百四十(shi)八(ba)条第二(er)款规定，生产或谋划(hua)不(bu)切合食品安全标准的(de)食品（如虚假标注实在属性、误导消耗者的(de)标签瑕疵(ci)），消耗者除请求赔偿(chang)损失外，还可主张支(zhi)付价款十(shi)倍或损失三倍的(de)赔偿(chang)金，增加赔偿(chang)金额不(bu)足一千元的(de)，按一千元较量争论(lun)。不(bu)过，该条款也设置了但(dan)书：若标签、仿单存在不(bu)影(ying)响食品安全且不(bu)会对消耗者造成误导的(de)轻细瑕疵(ci)，则不(bu)实用惩处性赔偿(chang)。

因此，成绩的(de)枢纽在于证明“山羊奶”等名称与“调制乳”实在属性之(zhi)间的(de)差别(bie)，足以对消耗者组(zu)成本色性误导，这也是现在消耗者维权的(de)最大(da)难点(dian)。

（应受访者请求，文中陆刚、杜晴为化(hua)名。）